Torcolo allo yogurt

Oggi voglio proporvi un dolce da forno ottimo per la prima colazione, o per una sana merenda, il "Torcolo allo yogurt".
Questo dolce non è altro che una comune ciambella, ma qui in Umbria è da sempre chiamato Torcolo!

Di facile realizzazione e con l'utilizzo di ingredienti semplici, questo dolce sembra essere stato inventato a posta per chi si vuol dilettare nell'arte pasticcera semplice nella propria cucina. Normalmente lo preparo almeno una volta alla settimana, per le  mie bambine che ne vanno ghiotte e che insieme a me si dilettano tra i fornelli della cucina, non curanti degli sguardi sbalorditi della mamma, che vede volare farina dappertutto!!!

Ingredienti:

• 300g di zucchero
• 300g di farina "00"
• 3 uova
• 1 vasetto di yogurt magro da 125g
• 100g di olio di semi
• 1 pizzico di sale
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1/2 limone grattugiato non trattato
• Una teglia da ciambella con diametro da 25cm 

Procedimento:

1. Montate le uova con lo zucchero, il sale e il limone grattugiato. Quindi aggiungete la farina, lo yogurt, l'olio di semi ed in fine il lievito per dolci.
2. Versate in una teglia da ciambella di 28cm di diametro imburrata ed infarinata.
3. Preriscaldate il forno a 170° in modalità statico e infornate per 40 minuti (come sempre la temperatura del forno è indicativa e varia da forno a forno).

Tempo totale di realizzazione: 45 minuti

Difficoltà di realizzazione: bassa

....ecco che come per magia da sani ingredienti si vede realizzare il dolce a loro più caro......il Torcolo!

Si ringrazia Ceramiche Sberna per le preziose tazze da tè!

Il mio consiglio: questo dolce è semplice da fare e molto genuino, quindi usatelo per fare una sana colazione o una merenda con del buon tè!

Commentate e inviatemi tutte le richieste che volete, sarò felice di rispondere alle vostre domande!

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La mia ricetta realizzata da :

Rosanna Mancinelli
Buongiorno......ho fatto il torcolo allo yogurt ricetta di Federico
buono, ottimo per la colazione grazieeee

Henry Montanucci

Ho fatto un'altra ricetta delle tue.  Torcolo allo Yogurt,

non troverai lo zucchero vanigliato sopra il dolce non ce l'avevo.

Un salutone

 Marilina

Grazie Federico per questa meravigliosa e semplice ricetta.......anch'io come Te lo chiamo il torcolo della nonna  e forse sarà per questo che i miei nipoti ne vanno matti,
ne faccio almeno uno a settimana!
Un forte abbraccio sperimenterò anche altre ricette.